IUFoST主席Samuel Godefroy教授主持了一场气氛热烈的专题环节，主题为“把理论付诸实践：以数字化变革食品监管实践”

以数字创新推动食品安全！
在周二于维也纳举行的食品安全论坛上，IUFoST 主席 Samuel Godefroy 教授主持了一场气氛热烈的专题讨论：「付诸实践：以数字化重塑食品监管实践」（Putting theory into practice: Transforming food regulatory practices through digitalization）。
法典秘书处 Sarah Cahill 分享了法典在数字化方面持续开展的工作的见解，以强化食品监管体系、促进公平的食品贸易。
来自德国联邦消费者保护与食品安全局、英国食品标准局、加拿大食品检验局、全球食品安全研究所和圣保罗大学的与会嘉宾展示了颇具说服力的案例研究，说明数字工具正如何提升食品安全监管的效率、透明度与响应能力。
这是一次有力的提醒：数字化转型正在重塑全球食品监管——从理论走向富有成效的实践！