新闻简讯——2024年3月

这是 IUFoST 科学圆桌讨论系列活动的最新一场，主题为「面向可持续发展目标中全球食物与营养安全的跨学科路径」，特邀众多杰出权威出席：牛津大学牛津马丁学院（Oxford Martin School）院长、种群生物学家查尔斯·戈弗雷爵士（Charles Godfray）教授将主讲「肉类与乳制品之辩」；瑞典皇家科学院院士、国际食品科学与技术协会（IAFoST）会士安妮-玛丽·赫尔曼松（Anne-Marie Hermansson）教授将评述「食品科学与技术的全球挑战与关键需求」。本周四，即 3 月 28 日东部时间 06.00–07.30（多伦多/纽约，GMT-4），欢迎与上述讲者及其他杰出演讲人——苏珊娜·索科洛夫斯基博士（Susana Socolovsky，阿根廷）、蕾卡·辛哈尔博士（Rekha Singhal，印度）和费雷敦·沙希迪博士（Fereidoon Shahidi，加拿大）——一同参与。
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IUFoST 深感荣幸并欣喜地宣布：联合国粮农组织/世界卫生组织食品法典委员会（Codex，即国际食品法典委员会）主席史蒂夫·韦尔纳博士（Steve Wearne）将在第 22 届 IUFoST 世界大会（意大利里米尼）上发表杰出讲座。
史蒂夫·韦尔纳博士在英国政府及国际食品监管领域拥有逾 30 年的职业生涯，其中包括在英国食品标准局（FSA）工作的 20 余年。在此期间，他处理过食品政策与科学领域的各类议题，从添加剂与甜味剂，到食品中的兽药残留及其他污染物，再到监管实践的现代化。过去 20 年来，韦尔纳博士一直以高级文官身份在食品标准局内领导团队。其职务包括 2013 年至 2019 年担任政策与科学总监，以及最近担任全球事务总监。韦尔纳博士于 2021 年 11 月经食品法典委员会成员国选举出任该委员会主席；此前四年，他一直在这个制定全球食品安全与质量标准的机构中担任副主席。
韦尔纳博士还为英国政府其他部门就农业与食品战略提供咨询，包括担任贸易与农业委员会秘书处的联合负责人（2020–2021 年），以及担任《食品战略》白皮书团队的顾问（2021 年）。他是受过专业训练的科学家，拥有生物化学学位，并曾从事一段分子生物学的研究生阶段研究。
IUFoST 的新合作伙伴——国际乳品联合会（International Dairy Federation）——将为科学议程带来一场专题会，由该联合会主席皮埃尔克里斯蒂亚诺·布拉扎莱博士（Piercristiano Brazzale）主持，主题为「乳品加工在实现健康与可持续食物体系中的作用」。
此外还将举行两场圆桌讨论，分别与埃里希·温德哈布博士（Erich Windhab）和伊恩·诺布尔博士（Ian Noble）对谈，主题涉及「面向饮食、营养与健康的食品加工」，以及「在变革我们的食物体系中与产业界及其他方面建立伙伴关系的重要性」；大会还将呈现许多其他杰出的科学会议环节。
纳米技术、食品工程、营养保健品与功能食品以及法规事务等学科组——国际食品纳米技术学会（ISFANS）、国际食品工程学会（ISFE）、国际营养保健品与功能食品学会（ISNFF）和全球食品法规科学学会（GFoRSS）——将发布其最新研究发现。区域性组织的参与在大会报告中得到体现，包括中南美洲食品科学与技术协会联合会（ALACCTA）、东盟食品科学与技术研究所联合会（FIFSTA）、西非食品科学与技术协会（WAAFoST）以及欧洲食品科学与技术联盟（EFFoST）。
在教育中使用人工智能（AI）是 IUFoST 教育工作组重点关注领域之一，将在其相关会议环节中予以讨论。
「精准营养与食品科学策略：应对与新冠长期症状相关的持续性代谢挑战」是另一场大会会议的主题，相关长篇文稿即将发表于《自然》（Nature）期刊旗下的食品科学刊物。
大会委员会已收到 1500 余份摘要，目前全部处于评审之中。我们预计将呈现一份极其重要且科学上坚实可靠的议程，同时也留有与朋友和同事相聚、致意与交流的时间。
青年科学家与早期职业科学家受邀参加由我们早期职业科学家理事会（CECS）安排的会前议程。这场下午的会议安排在欢迎社交活动之前，让大家趁大会正式开始前探讨职业发展、拓展人脉并相互结识。名额有限，因此您必须通过大会注册网站提前报名参加此 CECS 议程。
谨此提醒：为众多奖项得主及特别荣誉获得者举办的颁奖典礼将于 9 月 11 日（周四）举行，时间紧接在 IUFoST 会员大会之前；届时 IUFoST 各成员组织、受邀合作者与学会会士将出席，讨论联盟未来的战略与事务。将为受邀出席会员大会的代表提供简易午餐。
大会期间，IUFoST 科学院将有 25 位新晋会士获授资格。在世界大会到来之前的几个月里，我们将通过《新闻简报》（News Brief）逐一向大家介绍这些新科会士，届时他们将正式入选科学院。
全球食品工业奖中可持续性、食品安全与产品开发等类别的竞赛报名将于 3 月 31 日前开放。不要错过在全球舞台上获得认可的机会。各项竞赛详情的链接在此（每项竞赛请向下滚动页面查阅）。知识擂台赛在本届世界大会重启，我们期待看到许多来自欧洲及其他地区的团队参赛——来自世界各地的报名已在陆续到来！届时将颁发奖项。知识擂台赛信息的链接在此（请向下滚动页面至知识擂台赛竞赛详情）。
提名征集现已启动，提名文件的接收截止日期为 4 月 10 日。如您希望了解更多关于程序、资格与格式的信息，请致函 IUFoST 秘书处，邮箱：secretariat@iufost.org。我们欢迎所有致力于 IUFoST 使命与愿景的人士参与其治理工作。
承办 IUFoST 世界大会的意向征集现已启动。所有有意承办世界大会者，请联系 IUFoST 秘书处，邮箱 secretariat@iufost.org 获取信息。意向提交截止日期为 2024 年 4 月 26 日。
世界卫生组织（WHO）目前正在征集专家，以制定关于动物源食品及植物性食品替代品最佳摄入量的指南。本公告说明了拟完成的工作内容及申请流程。为支持各国推动更健康、更安全、更可持续膳食的努力，并为此目的，WHO 正计划就动物源食品与植物性食品替代品制定全球性指南，以补充现有的 WHO 关于宏量营养素摄入的指南。
因此，WHO 发布专家征集通知，拟设立两组专家，参与制定动物源食品及植物性食品替代品最佳摄入量指南。欲了解所需资质、专家活动以及如何提交申请的更多信息，请访问：https://www.who.int/news-room/articles-detail/call-for-experts-to-develop-who-food-based-dietary-guidelines 。有关本次专家征集的疑问请发送至：healthy_diet@who.int 。提交截止日期：2024 年 4 月 28 日（欧洲中部时间）。