赛义德·巴鲁蒂安教授（Professor Saeid Baroutian）

在本博客系列中（它是我们「可持续发展中心」（Sustainability Hub）的一部分），我们正在与世界各地创造改变的化学工程师对话，他们让可持续实践与产品变为现实、并让更多人更易获得，为我们的社会与地球谋求更广泛的福祉。
这个项目把新西兰奥特亚罗瓦（Aotearoa）毛利原住民社区的知识与科学工程方法结合起来，为食品工业配料领域开发可持续工艺。项目位于新西兰相对偏远的东海岸地区，当地经济机会有限。项目将创建一种可持续的再生工艺，为当地社区提供就业机会和更广泛的福祉。
Saeid Baroutian 是奥克兰大学化学工程教授。作为可持续发展倡导者和清洁技术创业者，他的工作聚焦于循环经济创新，把废弃物和利用不足的资源转化为有价值的产品。
Saeid 是 Nurox Hydrothermal 的联合创始人兼首席科学官，也是 Gaiatech 的联合创始人兼首席技术与运营官——这两家清洁技术初创公司正在把前沿技术商业化，用于复杂废物流的安全、可持续处理。
他还是利用 Kānuka（一种新西兰原生植物）开发新型液态烟技术的共同开发者，该技术同时促进环境可持续性与社区主导的发展。
我的工作一直以可持续为核心，特别关注废弃物增值和资源回收。我领导奥克兰大学的循环创新研究中心（CIRCUIT），我们在那里开发有助于低碳循环经济技术。过去十年，我一直致力于把各种废物流转化为生物能源、功能材料和平台化学品。其中包括开创一种清洁工艺，用新西兰原生树 Kānuka 生产高价值食品香料产品，作为天然食品配料。
这个念头源于 2015 年与 Kiri Dell 博士的一次交谈，她是一位毛利学者和商业领袖。她向我介绍了 Kānuka 这种植物——在新西兰东海岸的毛利土地上广泛存在却利用不足。起初随意的想法，后来成为科学、原住民创业与可持续发展的有力交汇。它与我的研究兴趣完美契合，并提供了一个与原住民社区共同开发、影响深远的解决方案的机会。
我的职业生涯在很大程度上受制于这样一个理念：工程解决方案应同时服务于人和地球。我在 Kānuka 上的工作就是很好的例子。我们开发了一种基于流化床反应器的快速热解工艺，把 Kānuka 枝条转化为天然「液态烟」食品香料与保鲜产品，不含传统烟熏工艺中的有毒和致癌化合物。该工艺能效高，产出的高价值产品既能为食品增添风味，又能延长货架期，同时使用的是可再生生物质。
这项始于科研合作的工作，演变为一个植根于可持续技术的社会经济发展倡议。我们共同创办了大学衍生公司 Kauruki Ltd.，并设立了 Nuka 慈善信托，确保这一事业的好处直接流向社区。我们把技术从实验室试验扩大到半商业化中试，并正依托初级产业部（Ministry for Primary Industries）的资助建设全规模工厂。该装置将于 2025 年底安装在鲁阿托里亚（Ruatoria）。预计它将在一个约 40 人的偏远社区创造至少 15 个就业岗位，并盘活超过 1.5 万公顷低产出的毛利所有者土地。这项工作把前沿化学工程与社区主导的创业结合起来，建设本地产业、培育韧性，并颂扬毛利知识与身份认同。
化学工程师处于独特的位置，能够把可持续发展目标转化为可落地的技术。但可持续不仅仅是减排，它还在于建设包容而有韧性的体系。与我们在鲁阿托里亚所做的那样与社区协作，为等式增添了社会价值，并确保创新植根于在地环境、文化和长期管护。
我们需要加速既可规模化又在文化上包容的清洁技术的商业化。最佳实践往往出自跨学科、社区主导的模式，而不仅仅是实验室。在 Kānuka 项目中，其架构包括一个慈善信托、一家科技初创公司和毛利土地所有者。这是一个值得为公平创新而复制的模式。
我们必须从掠夺型体系转向再生型体系。工程师能够引领这一转型：设计更清洁的工艺、用生物基替代品取代化石基材料，并在各个层面嵌入循环性。这意味着要与新伙伴——例如社区——合作，并采用新的清洁技术，在减少环境影响的同时，利用本地资源创造全新产品。
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