持续的霍尔木兹冲击或使谷物价格上涨逾80%

据国际商会（ICC）委托开展的一项新研究显示，与霍尔木兹海峡关闭相关的化肥和能源市场长期中断，可能推动全球谷物价格大幅上涨，并对粮食安全和公共卫生造成潜在的严重后果。
在研究的最严峻情景下，全球谷物价格较 2020 年水平最多上涨 81%。这一冲击也急剧传导至家庭层面，东亚及太平洋地区和撒哈拉以南非洲的消费者食品价格较 2020 年基线上涨接近 70%。
该项建模由爱丁堡大学、阿伯丁大学和苏格兰乡村学院的研究人员完成，展示了冲击如何在全球粮食体系中层层传导。化肥与能源成本上升使氮肥使用量减少约 37%，谷物生产率最多下降 10%，供给收紧，消费者价格随之上涨。
对于贫困家庭，这些价格上涨意味着热量摄入下降、膳食多样性降低、体重不足发生率上升。模型显示，在同一严峻且持续的冲击情景下，这一冲击可能在 2030 年额外造成约 100 万例与膳食相关的死亡，并使 6700 万人额外出现体重不足。
负担将压倒性地落在低收入地区。南亚、撒哈拉以南非洲以及东亚及太平洋地区将合计占额外死亡人数的约 80%、额外体重不足负担的九成以上。在高收入地区，模型测算的健康结果变化甚微。
中断的影响远超直接冲突地区，因为该海峡既是农业投入品也是能源的关键通道。关闭之前，依赖该航线的波斯湾生产商约占全球尿素贸易的 40%、全球石油供应的近 20%、全球液化天然气（LNG）贸易的两成以上。
国际商会秘书长约翰·W.H. 丹顿（John W.H. Denton AO）表示：「新研究揭示了霍尔木兹海峡持续中断给全球粮食体系带来的巨大风险。长期冲击可能在 2030 年额外导致 100 万例与饮食相关的死亡，并使 6700 万人额外体重不足——绝大部分负担将落在世界上最贫困的地区。
「在此背景下，近期尿素价格回落不应被误读为市场恢复正常。行业估算显示，4 月至 6 月间有 370 万吨需求被消灭或推迟，同比下降 27%。大部分调整来自农民和买家退出观望，而非供给的持久恢复。随着需求在即将到来的种植季节前回归，价格存在再次飙升的真实风险。」
「恢复经霍尔木兹海峡的化肥及相关农业投入品商业运输，必须被视作一项全球人道主义要务。在尚未达成重开海峡的持久协议之前，我们敦促相关政府启动临时机制，在关键的种植与施肥窗口关闭之前，保障重要农业养分物资安全、可预期的流动。」
该研究的主要作者、爱丁堡大学的杰伊·伯恩斯博士（Jay Burns）评论道：「以霍尔木兹海峡为中心的危机正在引发从冲突到氮肥和能源价格飙升、再到粮食安全与人类健康的连锁反应。这场局部冲突的影响波及全球，我们的研究凸显出，消化价格冲击能力最弱的人很可能感受到的冲击最为猛烈。富裕国家通常拥有更强的财政能力、社会保障和进入全球市场的渠道，因而更有能力吸收冲击。
我们的建模还显示，在一些过度消费的国家，更高的食品价格可能略微抑制过度的需求。但世界上最贫困家庭的现实是，它们本已把收入的很大一部分花在食品上，即便是温和的价格上涨，也意味着总热量摄入和膳食多样性的叠加下降。这正是地缘政治和市场冲击在全球健康议题讨论中日益核心的原因：粮食体系的中断可能同时影响粮食安全和人类健康，而最大的冲击落在最无力承受的人身上。」
研究发现，即使逐步复苏也会留下持久影响。在价格需五年才能恢复正常的情景下，2030 年仍将多出 700 万至 1600 万人处于体重不足状态。作者还提醒，贸易流量恢复并不会立刻消除冲击——对种植周期、库存和市场预期的扰乱，可能使这份不稳定带来的福利与健康后果被拉长。
国际商会此前已呼吁作出务实安排，恢复化肥及重要农业投入品经由海峡的安全、可预期运输，同时为脆弱、依赖进口的经济体提供协同财政支持。
2026 年 2 月霍尔木兹海峡的关闭，切断了化肥和农业投入品贸易的一个关键咽喉点。新研究揭示了这场横跨实物供应、商业可行性与农场层面需求的复合型危机有多严峻。本 ICC 政策简报阐明了为守护全球粮食安全而采取政策和产业行动的关键优先事项。
随着霍尔木兹海峡关闭，化肥企业雅拉国际（Yara International）总裁兼首席执行官斯文·托雷·霍尔塞瑟（Svein Tore Holsether）受邀与国际商会的安德鲁·威尔逊（Andrew Wilson）对谈，详细解读化肥供应中断对全球粮食生产和粮食安全意味着什么。斯文·托雷解释了世界上最脆弱地区出现作物歉收的风险、政府可以采取哪些措施减轻损害，以及为什么这场危机会强化而非削弱采取气候行动的理由。