向成员通报如何考虑葡萄和葡萄酒产品生产者、消费者及其他从业者关切事项的措施;协助其他国际组织,尤其是从事标准化活动的组织;促进现有国际惯例和标准的协调,编制新的国际标准,以改善葡萄和葡萄酒产品的生产和营销条件,并确保消费者利益得到考虑。
国际葡萄与葡萄酒组织于1924年在巴黎成立,致力于解决葡萄和葡萄酒行业中生产者、消费者及其他从业者的关切。该组织推动国际惯例和标准的协调,开展研究,并确保在葡萄酒生产和营销中考虑消费者利益。总部设在巴黎。
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1924年11月29日在法国巴黎通过国际协定设立,原名国际葡萄酒局——Office international du vin,经1927年4月15日法国法律批准。1958年9月4日更名为国际葡萄与葡萄酒局——Office international de la vigne et du vin (OIV)。2001年4月3日签署新国际协定,2004年1月1日生效时采用现名。
大会(年度);执行委员会;科学技术委员会;委员会(4个);秘书处,由总干事领导。开放会议与其他会议分开。
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