编纂《欧洲药典》，作为公约签署国药品质量控制的统一参照典籍，并提供官方标准，为研制、生产与销售过程中的质量控制确立法律与科学依据。
欧洲药典委员会（法文：Commission européenne de pharmacopée）由欧洲委员会（CE）于1964年在法国斯特拉斯堡依据《制定欧洲药典公约》设立。该委员会编纂《欧洲药典》，作为公约签署国药品质量控制的统一参照典籍，提供官方标准并为研制、生产与销售过程中的质量控制确立法律与科学依据；委员会由公约38个签署成员国和欧洲联盟组成，每年举行3次会议，并由欧洲药品与卫生保健质量管理局（EDQM）提供支持。
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1964年由D-XD0435——欧洲委员会（CE）在法国斯特拉斯堡依据T-XT6428——《制定欧洲药典公约》设立，亦称Ph Eur Commission。
欧洲药典委员会会议（每年3次）。委员会由《制定欧洲药典公约》的38个签署成员国和欧洲联盟组成。欧洲药品与卫生保健质量管理局（EDQM/DEQM）。
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