鼓励甲壳素各方面（包括壳聚糖及其衍生物和相关酶）的基础和应用科学研究；促进此类研究的传播；鼓励和促进欧洲甲壳素领域科学家之间的交流；促进甲壳素基础研究的实际应用；作为甲壳素相关事务标准化的中心组织。
欧洲甲壳素学会（EUCHIS）于1992年在法国维尔班成立，总部设在西班牙马德里。该学会鼓励甲壳素、壳聚糖及其衍生物的基础和应用研究，促进欧洲研究人员间的学术交流，并作为标准化事务的中心组织。
官网：https://example.org/
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1992年成立于维尔班（法国）。
大会（每两年）。理事会。
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