促进、加强并深化对美食领域的分析；保障美食领域以及创作者和经营者所开展活动的法律安全，以体现食物在社会中所具有的内在文化价值与社会价值。
欧洲法律与美食协会（AEDG）登记会址为西班牙马德里。该会以促进、加强并深化对美食领域的分析，保障美食领域及创作者、经营者活动的法律安全为宗旨，其出发点在于食物在社会中所具有的内在文化与社会价值。现有登记资料未载明其成立年份、活动与内部结构。
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