托卡特市在2021年迈向可持续发展与美食旅游

土耳其托卡特（Tokat）是一座历史悠久、文化与自然丰富、具有考古意义的名城，将于 2021 年 7 月 27 日至 31 日承办国际生态旅游协会（TIES）第十六届生态旅游与可持续旅游大会（ESTC）。在这则激动人心的公告之后，我们与托卡特市尊敬的市长、律师埃尤普·埃罗卢（Eyüp Eroğlu）进行了对话。埃罗卢市长是土耳其最年轻的市长之一，以其为这座地理多样之城做出的成功努力而著称。
埃罗卢市长与我们探讨了托卡特成为今年 ESTC 生态旅游会议理想之选的诸多原因。他解释说，即便这座拥有 1500 年历史、可追溯至公元 5 世纪的古城历史丰富，托卡特也已跻身土耳其生态与可持续旅游最便利的城市之列。埃罗卢市长告诉我们：「凭借托卡特友好的当地民众及其热情好客的心态，托卡特市政府将竭尽全力发展本市旅游，使其在国际舞台上占有一席之地，并以此可持续的方式达成目标。」
托卡特地理形态多样、地势高耸的自然结构，加上过渡性气候的影响，为 14 个文明提供了根基，同时维系着复杂的生态多样性和令人赞叹的饮食风味多样性。托卡特地处黑海与安纳托利亚之间的地理位置，证明了这里是众多文明数百年来繁衍生荣的理想之地，也成就了今日丰富的旅游体验。
托卡特拥有蓬勃生长的 82 种谷物、蔬菜和水果作物，广泛出产最终汇聚成令人难忘的美食杰作，例如著名的托卡特烤肉（Tokat Kebab）。此外，托卡特是一座以众多本土独特风味而璀璨的城市，如葡萄叶、糖蜜、核桃和胡芦巴。这一切都坐落在托卡特城堡的历史阴影之下，这座城堡历经数世纪，也是值得一游的理想旅游景点。
作为会议东道主，埃罗卢市长向与会者保证，他们将尽享托卡特与 ESTC。他表示：「托卡特市政府欢迎国际生态旅游协会及其珍贵贵宾来到我们的城市，并期待让国际目光聚焦于我们这片蓬勃而独特的目的地。我们希望有机会向世界展示我们的文化遗产和会议待客之道。我们确信，生态游客和旅行者将在托卡特收获许多难忘的回忆，见证我们真正的安纳托利亚遗产。」
被问及会议安全时，市长肯定了细致入微的关注和严格的规程。他说：「TIES 为确保生态旅行者和托卡特社区安全所付出的用心令我印象深刻。」
国际生态旅游协会（TIES）邀请 ESTC 与会者尽快注册，以体验这座拥有众多独特之美与自然奇观的非凡城市；我们相信托卡特将向生态旅游世界展示它为何仍是最重要的文化生态目的地之一。感兴趣的代表请在此注册