PoSoCoMeS会前研讨会：记住断裂与风土之失——流离失所中的阿尔察赫饮食传统

本研讨会考察 2023 年阿尔察赫（Artsakh）居民被迫流离失所这一事件，将其视为一种通过饮食实践被记忆与讲述的断裂时刻。讨论指出，风土（terroir）的失落不仅是一种物质层面的断裂，而且逐渐成为一种记忆实践，流离失所由此被记忆、被作为经验来经历。
这一讨论建立近年来在阿尔察赫流散亚美尼亚人中间开展的民族志访谈与观察之上。它探讨人们在流亡中如何记忆并烹制曾经熟悉的菜肴，流离失所是否促使人们重新关注传统饮食实践，以及风土的失落如何重塑这些实践。在日常交谈中，在反复烹制熟悉食物的过程中，有关家园与延续性的观念被重新审视——往往是在家庭分离、原先的乡村社区城市化、以及把土地视为社会与物质安全关键来源之失落的反思这一语境中——并且始终透过味觉与嗅觉的透镜展开。
通过将「记忆」凸显为一种不断演变的实践，本研讨会追问：当生态根基与社会世界同时丧失时，在危机与不确定的年代，文化记忆如何存续、又如何被重新加工。
报告人：鲁扎娜·察图良（Ruzanna Tsaturyan），亚美尼亚埃里温国立大学考古学与民族志研究所（Institute of Archaeology and Ethnography, Yerevan State University）。
鲁扎娜·察图良是文化人类学家，亚美尼亚国家科学院考古学与民族志研究所研究人员，并任埃里温国立大学讲师。她的研究聚焦非物质文化遗产、饮食习俗、记忆与被迫流离失所，近期尤为关注阿尔察赫问题。她在民族志、记忆研究与社区为基础的遗产实践三者的交叉地带工作。
研讨会链接：https://teams.live.com/meet/9361814345634?p=F2RnOYriXF2vpWL2rf