健康预报——是时候暖起身子了！对抗感冒的食物

健康预报——该做热身准备了！对抗感冒的食物
北半球的冬季正值严冬。室外低温让人人都想窝在床上、盖上被子、喝点热的。你知道有哪些健康饮品能在冬天增强免疫系统、帮助对抗感冒吗？
热饮对普通感冒有益，它们能增强免疫系统并调动机体去对抗病症。这里有一些传统食物，它们有助于对抗感冒，也一定能让你暖起来。
通常，大蒜被用于普通感冒、高血压、高胆固醇和高脂血症的传统治疗。许多研究表明，经常吃大蒜可能有助于预防感冒并减轻症状严重程度。大蒜含有大蒜素（allicin），一种赋予其抗菌特性和特征性气味的化合物。
这种金色甜味剂是治疗呼吸道感染引起的夜间咳嗽的黄金良药。世界卫生组织（WHO）将其列为缓解感冒症状的潜在疗法。蜂蜜能舒缓喉咙痛，除对普通感冒治疗的益处外，它还具有抗氧化特性和抗菌作用。
研究表明，用于缓解普通感冒的接骨木可减轻症状持续时间，并对呼吸道感染有效。你可以用接骨木果泡茶或制成酊剂。请记住，未成熟的果实含有有毒的氰苷，但经过加工后即可安全食用。
传统上，椴树花（Tiliae flos）用于治疗普通感冒症状。它也有助于缓解轻度精神压力的症状。它能促进排汗。趣闻——从前，人们相信椴树花对治疗癫痫有效，只需坐在树下即可。希腊神话里说，一位名叫菲吕拉（Philyra）的宁芙曾恳求众神不要让她留在凡人之中，于是她被变成了一棵椴树。
除了治疗恶心的功效外，研究人员还展示了生姜的抗炎作用，这归功于一类称为姜辣素（gingerol）的物质，它能抑制炎症期间诱导产生的环氧合酶 2（COX-2），从而增加前列腺素的生成。此外，生姜以其抗氧化特性著称。现在，就来取一片加入你的日常茶中吧 :)
从世界各地获取一些灵感，自己动手调制健康饮品吧！
让我们从欧陆（EuRO）暖姜饮品开始。欧洲人通常以柑橘和香料为基底的热饮款待自己：
将生姜、豆蔻和丁香用热水冲泡，静置 10-15 分钟。然后与姜黄粉和橙汁混合。用粗筛或纱布过滤。加入蜂蜜搅拌。温（最高 40 摄氏度）饮，不要烫饮。高温会使蜂蜜中的酶失活！下一个寻找健康配方的目的地是亚洲！那里有不同的区域草药有助于对抗感冒。来看看 AIA AKA 配方——印度尼西亚西苏门答腊的传统饮品。AIA AKA 来自 APRO 的配料：
10 至 20 片仙草叶（Cyclea barbata folium）、750 毫升水、糖和盐适量
将仙草叶煮至结胶，然后搅拌。放凉后使其自然成冻。加入适量糖和盐。可选加入一些青柠汁或椰浆，享用吧！AIA AKA 能平顺消化功能、滋润喉咙并缓解发烧。
下一个目的地是非洲，一种名为 Akamu/Pap/Ogu 的饮品。配料：
制作湿玉米淀粉／高粱／粟米的步骤
1. 挑选收获的玉米／高粱／粟米籽粒以避开石子
2. 晒干玉米／高粱／粟米（不要用烤箱）
3. 彻底清洗晒干的玉米／高粱／粟米和生姜，用大量冷水浸泡 3-4 天（不要冷藏，以便发酵进行）。
4. 清洗玉米／高粱／粟米并每天换水。
5. 在第 3 或第 4 天，清洗并搅打至顺滑。加入大量水以帮助搅拌机。
6. 将雪纺布搭在大碗上并扎紧
7. 按需筛滤浆液，直到只剩麸渣
8. 取下雪纺布，将水和 Akamu 的混合物静置至少 3 小时。
9. 大约 3 小时后，见到清水时，倒去清水，把剩余的混合物倒入细布袋。
10. 扎紧布袋以让水排出（直到再无水排出）
11. 静置过夜以获得经典的 Akamu 酸味（不要冷藏）
12. 从布袋中取出 Akamu。你可以把它切成单次用量的块状并放入容器（碗／塑料），将其放入冷冻室直至准备使用。
I. 将一些 Akamu 块放入较大的碗中
II. 用汤匙把块状压成极小的碎块
III. 少量加入凉水并搅拌至中等稠度、无结块。
V. 就在水烧开之前，充分搅拌混合物以避免结块
VI. 水开后，缓慢而稳定地以画圈方式倒入混合物中
VII. 一旦混合物开始凝固，停止搅拌，减小水流，直到 Akamu 完全凝固
VIII. 若太稠，可加入额外的热水
Akamu 富含健康益处——其配料提供能量和矿物质，有助于预防心血管疾病并降低血糖和胆固醇水平。生姜带来抗炎效果，甜味则是绝佳的情绪提振剂！
寒冷的季节也可以美味而健康——干杯！ :)
链接：https://www.healthline.com/nutrition/garlic-fights-colds-and-flu#section2
链接：https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-community-herbal-monograph-tilia-cordata-miller-tilia-platyphyllos-scop-tilia-x-vulgaris-heyne_en.pdf
链接：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848651/pdf/nutrients-08-00182.pdf
链接：https://jamanetwork.com/journals/jamapediatrics/fullarticle/571638
链接：https://www.allnigerianrecipes.com/wp-content/uploads/2019/03/akamu-ogi-pap.jpg
链接：https://cookpad.com/ng/recipes/3461187-akamu-nigerian-pap 链接：https://onedrive.live.com/?authkey=%21AMOI6OyHSg7EQ%2Dk&cid=5068297A9C46C5C2&id=5068297A9C46C5C2%2136446&parId=5068297A9C46C5C2%214632&o=OneUp